Kuliner Indo - Ayam Goreng Pemuda

Ayam Goreng Pemuda

     Masih dengan menu ayam goreng. Kali ini merupakan sajian yang cukup unik, ayam goreng pemuda. Ya, ayam goreng pemuda, bukan ayam yang goreng pemuda lho., dengan proses pembuatannya yang melibatkan air kelapa, dijamin ayam ini bakal terasa gurih di lidah kalian. Check it out !

Bahan :

1 ekor ayam buras, potong 4 bagian
750 ml air kelapa
250 ml air
1 lembar daun salam

Haluskan:

4 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 butir kemiri
½ sdt merica butiran
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Read More

Kuliner Indo - Ayam Goreng Bawang

Ayam Goreng Bawang

    Ayam goreng selalu jadi favorit. Yang satu ini ayam direndam dengan bawang hingga aromanya sangat gurih, Dilapisi tepung lalu digoreng hingga renyah. Santap selagi hangat dengan saus cabai, sambal Bangkok atau saus asam manis favorit Anda.

Bahan :

500 g daging ayam tanpa tulang, potong-potong
minyak goreng.

Bumbu Perendam, aduk rata :

3 siung bawang putih, parut
3 butir bawang merah, parut
1 sdm kecap asin
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Tepung Bumbu, aduk rata:
100 g tepung terigu
50 g tepung beras
1 sdm tepung maizena
1 sdt merica hitam bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
½ sdt garam

Read More

Ayam Panggang Madu-Main Course yang Memanjakan Perut

 Ayam Panggang Madu-Main Course yang Memanjakan Perut

 

   Mau makan enak yang bikin perut berisi tapi maag menghalangi ? Punya masalah maag memang berarti harus berkompromi dengan jenis daging yang kamu konsumsi. Salah-salah, perut bakal “bergejolak” dan bisa sakit perih seharian.

Grilled Chicken Fillet with Honey-Azyya

   Nah, pastikan kamu memilih jenis daging yang lembut, lunak, tidak pedas, dan tidak digoreng. Misalnya ayam panggang yang diolesi madu ini. Selain nyaman di lambung, makanan ini sudah pasti lezat dan cara membuatnya pun mudah.

Ini bahan-bahan yang kamu butuhkan:

• Fillet ayam
• kecap
• mentega (untuk menumis)

Bumbu:

• 4 sdm madu
• 3 bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 2 buah kemiri
• 3 cm lengkuas
• 2 buah daun jeruk
• garam secukupnya

Cara membuatnya:

1. Bersihkan fillet ayam hingga siap dimasak
2. Campur semua bahan bumbu kecuali madu dan tumbuk semuanya sampai halus. Setelah halus, barulah tuangkan madu pelan-pelan
3. Tumis bumbu dengan mentega, sampai harum
4. Lumuri daging ayam dengan bumbu madu lalu diamkan selama 30 menit
5. Panaskan pemanggang dan panggang ayam sampai matang/sedikit kecokelatan
6. Angkat
7. Sajikan dengan nasi hangat

Madu berkhasiat mengurangi tingkat keasaman lambung sehingga perutmu justru bisa merasa lebih nyaman setelah memakan sajian satu ini. Jangan lupa, tak boleh bikin sambal yang terlalu pedas,loh.

Read More